Keskiviikkona 11.7. klo 10-12
Kumppanuustalo Hannan Leijasali
Sturenkatu 12
Villivihanneksia, luonnon rohtokasveja ja syötäviä kukkia
Villivihannekset ovat trendikkäitä. Toki ihmiskunta on käyttänyt niitä koko olemassaolonsa ajan ravintona eri kulttuureissa. Niiden ravintoarvot ovat moninkertaisia verrattuina viljeltyihin ja jalostettuihin kasveihin. Luonnonlääkekasveja on käytetty aina ja ne parantavat meitä myös tulevaisuudessa. Joidenkin kasvien kohdalla voi noudattaa lääkäri Paracelcuksen ohjetta – pieni määrä voi olla lääkettä ja suuri myrkkyä.
Syötävät kukat ovat terveellistä voimaruokaa. Tiibetissä on tunnettu kukkapaasto ja silloin syödään pelkästään kukkia pitämään yllä terveyttä. Villiksiä voi käyttää kaikessa ruuanlaitossa kuten salaateissa, lämpimissä ruuissa, juomissa, leivonnaisissa ja jälkiruuissa.
Villivihannesten kausi alkaa jo huhtikuussa ja kestää myöhäiseen syksyyn. Emme mene lähiluontoon, vaan kuvien kanssa tutustumme villivihanneksiin ja niiden käyttöön. Ne ovat luovaa kokkaamista ja yleensä kerätään mitä lähiluonnosta löytyy. Käymme läpi tavallisempia villiksiä. Myös reseptejä ruuanlaittoon! Hieman tietoja rohtokasveista, joita on turvallista käyttää. Piharatamo laastariksi tai kamomilla rauhoittavaksi teeksi. Oma osionsa on kukkien käyttö ravintona.
Kurssin vetää Anne Paalo, toimittaja-tietokirjailija, kasvien ja luontaistuotteiden asiantuntija. Hän on pitänyt esitelmiä ja kursseja kasveista, puutarhoista ja villivihanneksista. Samoin hän on järjestänyt kasvi- ja luontomatkoja vuosikausia Suomeen ja ulkomaille.
Vapaa pääsy. Tervetuloa!